• 课程章节
  • 01
    课程介绍
    05:04
  • 02
    西贝高级财务总监分享西贝的财务管理模式
    31:30
  • 03
    西贝高级财务总监分享餐饮行业的财务管理核心
    06:49
  • 04
    西贝高级财务总监分享其财务职业生涯的经验
    14:08
  • 05
    互动问答
    07:06
所属专题

    课程简介

    2020年春节期间,受疫情影响,大部分商户处于歇业状态,即使是勉强正常营业的商户,基本也是门可罗雀。餐饮业受到的冲击是有目共睹的,西贝作为全国最好的餐饮企业之一,门店停业、员工待命、生意暴跌……损失惨重,反映了当下疫情阴影下的餐企生存困境。餐饮行业集体按下暂停键,在租金、人工成本的重压下,焦虑不已。作为财务人,面对疫情危机,如何迅速摸清情况进行战略调整?行业冲击下,如何进行现金管理,保证企业持续“供血”?
    本期连线CFO特别邀请了西贝莜面村资深高级财务总监纪银秀女士谈餐饮行业的财管奥秘。

    流程:

    15:00 课程开始,主持人致辞

    15:05

    模块一:瞬间成为网红的西贝,疫情下隐藏着的财务管理模式
    -初期
    -发声期
    -应对期
    -再出发
    模块二:餐饮业的财务管理核心
    -同店增长
    -成本控制
    -现金管理
    模块三:外企到民企不同的管理模式和共通的领导力
    -逆向战略,在企业财务管理扮演的角色

    16:00 课程结束

    章节介绍

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    • 您好,小编传话:

      每家公司是否使用免税政策,要根据自己的实际情况而定,如果平时就是进项大于销项,且有一定的留抵税额,那么放弃免税较为合理,但由于疫情对正常经营情况的影响,做一下测算较为稳妥。分别测算享受免税和不享受免税的利润和现金流差异,再判断是否享受免税。西贝的情况是6%的销项和9%及13%的进项倒挂,进项税额大于销项,所以我们大部分门店未采用免税的政策。在做测算的时候,一要考虑免税后,营业额会增加,对应的进项税要做转出,包括购进的货物,劳务,服务等与之匹配的进项税额,但同时转出的进项税增加成本和费用,可以在所得税前扣除,同时,如果进项税有加计扣除的,加计扣除的影响也要考虑。    

      财务分析
      1个回答2020-03-31 14:05
    • 您好,小编传话:

      免税期间,进项税的转出为与免税营业额相匹配的购进货物,提供的劳务和服务所对应的进项税额    

      财务分析
      1个回答2020-03-31 14:05
    • 您好,小编传话:

      资金池涉及两个系统,一个是企业自己的财务系统,另一个是主要结算银行的系统,资金池要求结算账户相对统一。现在4大行及招商银行等资金池的产品都非常成熟了。直接找系统供应商和结算银行,各自的产品做开发,时间周期大概半年。西贝是用友NC搭招商银行的资金池为主,后面还要搭浦发银行的。    

      财务分析
      1个回答2020-03-31 14:05

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    讲师介绍

    纪银秀

    西贝高级财务总监(财务最高负责人)

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    • 【课件】 西贝高级财务总监谈餐饮行业的财管奥秘

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