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1.《中华人民共和国印花税暂行条例》（国务院令第11号）第九条：已贴花的凭证，修改后所载金额增加的，其增加部分应当补贴印花税票。
2.《国家税务局关于印花税若干具体问题的规定》第九问：某些合同履行后，实际结算金额与合同所载金额不一致的，是否应补贴印花？
依照印花税暂行条例规定，纳税人应在合同签订时按合同所载金额计税贴花。因此，对已履行并贴花的合同，发现实际结算金额与合同所载金额不一致的，一般不再补贴印花。
维护和维修属于俩种不同增值税应税项目，应该单独核算，维护类属于现代服务税率6%，维修属于劳务，更换配件属于货物，劳务货物税率均为13%，建议分开约定分开核算，否则会从高对所有业务纳税。
根据《中华人民共和国环境保护税法》第十条规定，应税大气污染物、水污染物、固体废物的排放量和噪声的分贝数，按照下列方法和顺序计算：
（一）纳税人安装使用符合国家规定和监测规范的污染物自动监测设备的，按照污染物自动监测数据计算；
（二）纳税人未安装使用污染物自动监测设备的，按照监测机构出具的符合国家有关规定和监测规范的监测数据计算；
（三）因排放污染物种类多等原因不具备监测条件的，按照国务院生态环境主管部门规定的排污系数、物料衡算方法计算；
（四）不能按照本条第一项至第三项规定的方法计算的，按照省、自治区、直辖市人民政府生态环境主管部门规定的抽样测算的方法核定计算。
确实，正如“财税2018年117号”文件规定，“纳税人采用委托监测方式，在规定监测时限内当月无监测数据的，可以沿用最近一次的监测数据计算应税污染物排放量，但不得跨季度沿用监测数据。”对此，或者至少每季度出具监测数据，或者依法采取上述其他方式计算。
个人理解，完全的生肉，才属于农产品。上述“半熟”，并非初级农产品，应当适用13%增值税税率。个人理解，仅供参考；您也可直接与主管税务机关沟通一下。
happyxmy