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其实，您的问题在于是否属于农产品并适用9%增值税税率，是吧？
按照《财政部 国家税务总局关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》（财税字〔1995〕52号）相关定义，作为农产品的“蔬菜”，是指可作副食的草本、木本植物的总称。本货物的征税范围包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。
经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜，腌菜、咸菜、酱菜和盐渍蔬菜等，也属于本货物的征税范围。
各种蔬菜罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶和其他材料包装，经排气密封的各种食品）不属于本货物的征税范围。
您可根据产品实际情况，结合上述定义区分一下。
其实，三者原则是相同的，就是“据实”处理。
一、就买方而言，收到40公斤货物，就按照40公斤入账；若再收到10公斤，则再入账10公斤。
二、就卖方而言，发出50公斤，则按照50公斤确认收入、开具发票；若实为40公斤，则红冲10公斤。
三、就库房来讲，则应保留收货单据、记录，并将实际数据传递财务记账。
一项费用支出在企业所得税税前扣除，需要实体、程序要件皆符合。如上所述，“消费真实，有消费证明”，这可视为支出真实发生，属于实体要件。但是，程序方面，仍需要取得合规发票，而“电子税务局上查不到发票信息”，则属于重大疑虑，若金额较大，建议直接向主管税务机关确认一下。
不能因为没有资质，开票时就采用其他税目替代，增值税法执行之前各地税务答疑口径都明确经营范围和开票没有直接关联关系，只要从事相关业务就需要按实际业务开具发票。增值税法相关条款也只是对劳务派遣行业，安保行业提到差额征税必须取得资质证书，我理解如果没有资质证书不能采用差额计税，但实际业务确实为安保服务还是应该按该税目开票。餐饮服务目前没有资质要求。可以开具。
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